【お手本の力】【食堂革命が進む時】顔育新: 歳月の味を心を込めて調理する
公開日時:
2024-09-24
濱江緑康陽光家の陽光家厨房には、お年寄りたちに「信頼できるおじさん」と親しまれている優秀な料理長の顔育新さんがいます。この「75後」のベテランシェフは、優れた料理技術で無数の称賛を得ただけでなく、情熱的な心でここに入居したお年寄りを温めている時間の台所では、彼はその最も暖かい光である。
濱江緑康陽光家の陽光家厨房には、お年寄りたちに「信頼できるおじさん」と親しまれている優秀な料理長の顔育新さんがいます。この「75後」のベテランシェフは、優れた料理技術で無数の称賛を得ただけでなく、情熱的な心でここに入居したお年寄りを温めている時間の台所では、彼はその最も暖かい光である。
栄誉の背後には、品質に対するたゆまぬ追求がある
2023年、「海爾杯」浙江省第一回養老機構料理芸大会の舞台で、顔育新代表の濱江緑康陽光家が参加し、一挙に金賞を獲得しました。この栄誉は彼の優れた料理技術を体現しているだけでなく、彼が長い間集団食堂革命の各仕事任務を貫徹し、「4d」管理システムを厳格に遵守してきたことを肯定している。「緑康医養集団優秀料理長」と「濱江緑康陽光家年度栄誉の星」の称号は、彼が長年緑康で一生懸命努力してきた証です。
お年寄りの笑顔は、最高の調味料です
日光の家の台所では、顔育の新しい姿はいつも忙しくて活気に満ちている。彼は、食べ物は味蕾のニーズを満たす道具だけでなく、心をつなぐきずなであることを知っている。お年寄りに健康でおいしい食事をもたらすために、彼は食材を入念に選び、新しい料理を試して、すべての料理がお年寄りの味と栄養のニーズを満たすことを保証します。お年寄りたちはいつも彼の技術を褒めています。
技能の達人で、心の指導者でもあります。
顔育新は指導者の目の中の技能の達人だけではなくて、更に1人が高齢者の需要に耳を傾けて理解することができる人です。彼は辛抱強くお年寄りたちの意見を聞いて、彼らのフィードバックに基づいてメニューを調整します。彼から見れば、どの料理もお年寄りへの配慮と尊重を背負っているはずです。「料理は、お腹を満たすためだけでなく、誰もが家の暖かさを感じることが大切だ。
同僚の心の中の良い相棒、共に愛の食卓を築きます。
同僚の目には、顔育新はその信頼できる良いパートナーである。食材の選択に直面しても、老朽化した料理の研究開発に適していても、彼はいつも独自の見解を提出して、チームの前進の方向をリードすることができる。彼の指導の下で、日光家の台所のチームメンバーたちは緊密に協力して、お年寄りたちのために愛と思いやりに満ちた食事環境を創造した。
少し心を込めて、海に集まる。
顔育の新しい日常の仕事は、無数の心を込めた瞬間から構成されている。朝、彼は自分で食材の鮮度をチェックして、食事の品質を確保します昼、彼はすべての料理を丁寧に食べて、最高の食感を目指します夜、彼は台所を整理します翌日の仕事に備える。平凡に見えるが、欠かせない努力は、陽光家の台所の独特な魅力に集まっている。
職人の心は独特で、幸せな味を作る
顔育新の物語は、職人心と愛の旅である。彼は日光家の台所で、食べ物でお年寄りたちの心を温めただけでなく、行動で本当の「優秀な料理長」とは何かを解釈した。滨江緑康陽光の家では、彼は光のように、お年寄りたちの食卓を照らし、従業員一人一人に無限のインスピレーションとモチベーションをもたらした。
多くの成果を上げたにもかかわらず、顔育新は自己向上の歩みを止めたことがない。彼は様々な専門的な訓練と交流活動に積極的に参加し、新しい料理技術と栄養知識を絶えず勉強している。同時に、チームメンバーが業界内の試合や活動に積極的に参加することを奨励し、このような方法でチーム全体の専門レベルを高める。
顔育新、名前、約束、一生の献身。彼は私たちに、平凡な職場でも、素晴らしい光を放つことができると信じさせてくれた。歳月の流れの中で、彼は自分の一言一行で、本当の「優秀な料理長」とは何かを解釈した。未来の日に、顔育新は引き続き彼の工夫と愛を使って、より多くの感動的な物語を書いて、より多くの人の心の中の模範になると信じています。
顔育新、歳月の味を心がけて料理する「信頼できるおじさん」は、自分の物語で私たちに教えてくれました。
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